お知らせ | 徳島県阿南市福井町のジェラート屋さん【l'orto】

2023.07.20

「ジェラードとアイスはどう違うの？」と言った質問を受けます。

ジェラートとアイスクリームは、両方とも人気のあるデザートであり、多くの点で類似していますが、いくつかの違いもあります。

◇材料と製法

ジェラートは、牛乳、砂糖、および時には卵黄を使用して作られます。一方、アイスクリームには通常、牛乳、砂糖、卵黄、およびクリームが使用されます。

ジェラードの製造法は独自の製法により少ない空気を含み、より濃厚でクリーミーなテクスチャを持っています。アイスクリームは多くの空気を含むため軽い口当たりになります。

テクスチャと口当たり

- ジェラートは、より濃厚でなめらかなテクスチャを持ちます。そのため、舌で舐めるとすぐに溶け、口当たりがクリーミーで豊かです。
- アイスクリームはより軽いテクスチャで口当たりは滑らかですが、ジェラートほど濃厚ではありません。
提供温度:
- ジェラートは、アイスクリームよりも少し高い温度で－12～15度位で設定され、これにより、ジェラートはよりクリーミーで滑らかなテクスチャを保ち、素材の風味を引き出します。
- アイスクリームは－18度以下で管理されいます。

徳島の旬の野菜やフルーツをたっぷりと使ったl'ortoのジェラードは美味しいだけでなく、インスタ映えがすると好評です。

是非一度お試しください。

お問い合わせはこちら　https://www.lorto.net/contact/

野菜のジェラードは、新鮮な野菜を使用して作られるアイスクリームの一種です。

今回は野菜のジェラードについてまとめてみました。

◇そもそも野菜のジェラードとは?

野菜のジェラードは通常のジェラートと同様に牛乳やクリーム、砂糖などのベースに野菜のピューレやジュースを加えて製造します。

野菜の風味や色合いを生かすために、香りや味の調整に工夫が凝らされているのです。

そして、野菜のジェラードは健康志向や野菜摂取を意識した人々にとって、おいしい健康食の選択肢となることもあります。

◇野菜のジェラードってどんな味？

野菜のジェラードは野菜の風味や栄養素を活かしています。

例えば、キャロットジェラードは人気のあるバリエーションで、ニンジンの甘みとクリーミーさを楽しむことができます。その他にも、スイートポテト、トマト、アボカド、かぼちゃなど、季節の野菜を使用したジェラードのバリエーションが存在します。

l'ortoのジェラードは自社農園で栽培した旬の野菜やフルーツをたっぷりと使っているのが特徴です。

テイクアウトもしていますので、徳島て美味しくてヘルシーなジェラードやスムージーをお探しなら、ll'ortoに是非お立ち寄りください。

お問い合わせはこちら　https://www.lorto.net/contact/

Newsお知らせ